Basilic
Ocimum basilicum L. également nommé Basilic commun, Basilic romain, Herbe royale, Pistou, Herbu du roi, Grand basilic, Basilic aux sauces, Oranger de savetiers, ... de la famille des Lamiacées (Lamiaceae)
En Anglais : Basil
Partie(s) utilisée(s) :Les feuilles et sommités fleuries.
Constituant(s) connu(s) :
- HE (entre 0,04 et 0,70%), l'huile essentielle du principal chemotype contient 65 à 80 % d'estragole (= méthyl chavicol), avec de petites quantités de cinéol, de fenchol, de linalol, de méthyl-eugénol, ... mais il existe divers chemotypes qui différent par les proportions des divers composants en fonction de l'origine et de la période de récolte.
- Composés phénoliques : acides phénols; flavonoïdes (hétérosides du quercétol et du kaempférol), tanins, ...
- Vitamines : C, A, K, ...
- Minéraux : Fer, Calcium, Phosphore, ...
Origine du nom : Le terme Basilic dériverait du grec ancien "Basilikon" qui signifie "Plante Royale", lui-même dérivé de "Basileus" qui signifie "Roi". En Provence, le basilic est appelé "Pistou", car il est l'ingrédient principal d'une pâte onctueuse portant le même nom, "Pistar" signifiant "Pilonner" en niçois.
Tous les produits à base de basilic
Description botanique de la plante
Le Basilic est une plante herbacée annuelle de 15 à 50 cm.
- Sa tige est dressée, rameuse et quadrangulaire.
- Ses feuilles sont entières, ovales, vert pâle à vert foncé.
- Ses inflorescences sont en longs épis terminaux.
- Ses fleurs sont hermaphrodites, rosées à blanc-jaunâtre.
- Ses fruits sont des tétrakènes.
Son habitat et ses origines
Le Basilic est originaire d'Asie du sud, plus particulièrement de l'inde. Il y a au moins 4000 ans, il fût importé en Égypte, puis à Rome et plus généralement dans le sud de l'Europe. De nos jours cette plante frileuse fait partie de la culture culinaire d'Asie et du bassin méditerranéen
Historique et vertus traditionnelles
Le Basilic était utilisé pour ses vertus par les Hébreux.
Dans l'Antiquité, il était considéré comme étant une plante "royale". Il a d'ailleurs donné son nom à nos basiliques, élevées en l'honneur de Dieu, pour qui seul, le plus beau est acceptable. Il était également employé en Phytothérapie par les grands médecins de l'Antiquité, notamment Dioscoride.
Pline l'ancien la recommandait également, mais le confond aussi avec le mythique reptile du même nom, croyant que si l'on mettait des morceaux de la plante sous une pierre, au soleil, elles se transformeraient en ce redoutable reptile.
Au Moyen-Âge, le Basilic fait partie des plantes de la sorcellerie. Cependant, le médecin français Bernard de Gordon, puis cinq siècles plus tard le médecin allemand Hoffman, préconisaient cette plante pour la mélancolie.
Propriété(s)
Conditions d’utilisation
Condition ID2466 : 75 - 100 mg / Utilisé au sein d'un mélange de plantes
OU Poudre : 2-0,2g de poudre par jour ; extrait aqueux 1-0,1g par jour
Condition ID2850/ ID2851 : Poudre : 2-0,2 g de poudre/jour ; extrait aqueux 1,0-0,1 g/jour
Feuille 0,5-3 g/jour
Condition ID2863 : Feuille 0,5-3 g/jour
Condition ID2769 : Feuilles
Condition ID2313, ID3464 : Utilisation traditionnelle de la feuille
2-4 g de feuille séchée deux à trois fois par jour
Quantité équivalente en extrait
OU Feuilles
Condition ID2314 : Utilisation traditionnelle de la feuille
2 - 4 g de feuilles séchées trois fois par jour
Quantité équivalente en extrait
Condition ID4451/ ID4450 : 1g *4 / jour
Condition ID3465 : Utilisation traditionnelle de la feuille
2-4 g de feuille séchée deux à trois fois par jour
Quantité équivalente en extrait
Allégations autorisées
Catégorie Défenses Naturelles :
ID2466 : A un effet bénéfique sur différents problèmes des voies respiratoires
ID2863 : Expectorant
ID4450 : Soulage les rhumes/calme la toux et les irritations de la gorge/contribue au bien-être physique
Catégorie Antioxydant :
ID2850 : Présente des propriétés antioxydantes significatives
Aide à maintenir la résistance des défenses naturelles
Contient des antioxydants naturels
Les antioxydants aident à se protéger des radicaux qui provoquent des lésions cellulaires
Les antioxydants aident à protéger les cellules et les tissus des dommages oxydatifs
Les antioxydants contribuent à la capacité antioxydante totale de l'organisme
Catégorie Tonique :
ID2851 : Favorise la fonction cardiaque
Aide à maintenir la vitalité
Aide à maintenir la résistance au stress
Catégorie Stress et Sommeil :
ID2769 : Bien être
Apaisant
Aide à maintenir un bon sommeil
Catégorie Sphère digestive :
ID2313, ID3464 : Traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion
Utilisé pour faciliter la digestion
Contribue au confort digestif
Aide à favoriser la digestion
Contribue à favoriser la digestion
Catégorie Génito-urinaire :
ID2314 : Utilisé pour accroitre l'élimination rénale de l'eau
Utilisé pour faciliter les fonctions d'éliminations de l'organisme
Utilisé pour le drainage de l'organisme
Stimule la fonction d'élimination de l'organisme
Contribue au fonctionnement du tractus urinaire
Catégorie Cérébral :
ID4451 : Contribue à maintenir une bonne circulation sanguine assurant performance intellectuelle et réactivité/contribue à optimiser les fonctions mentales et cognitives
Catégorie Génito-urinaire, Minceur :
ID3465 : Traditionnellement utilisé pour accroitre l'élimination rénale de l'eau
Traditionnellement utilisé pour faciliter les fonctions d'élimination de l'organisme
Utilisé pour accroitre l'élimination rénale de l'eau utilisé pour faciliter les fonctions d'élimination de l'organisme
Utilisé pour le drainage de l'organisme
Stimule la fonction d'élimination de l'organisme
Contribue au fonctionnement des voies urinaires
Précautions d'emploi
A dose élevée, il peut avoir des effets néfastes sur le système nerveux.