Qu'est-ce-que le pullulan ?

Nous sommes de plus en plus nombreux à faire attention à la qualité de nos compléments alimentaires. Mais qu’en est-il de la qualité du contenant de nos gélules ? Il existe différentes matières susceptibles d’être utilisées dans la fabrication de gélules. La gélule en pullulan est de plus en plus populaire parmi les consommateurs de compléments alimentaires. Naturelle et végétale, la gélule en pullulan présente de nombreux atouts.

Dans cet article, faisons un zoom sur le pullulan et sur ses bénéfices pour notre bien-être.

Le pullulan, une substance très utilisée dans les gélules

Le pullulan est une substance utilisée dans de plus en plus de compléments alimentaires. À l’heure où une attention particulière est portée à la qualité de chaque complément alimentaire, de nombreux consommateurs s'interrogent sur la composition de l’enveloppe des gélules contenant nos principes actifs. Il n’existe actuellement encore que peu d’options dans ce domaine : les enveloppes d'origine animale à base de gélatine, les gélules HPMC provenant de la cellulose et les gélules en pullulan. Pour les personnes souhaitant éviter les capsules contenant de la gélatine, la gélule au pullulan est actuellement la plus naturelle et a l'avantage d’être 100 % végétale. Elle est aujourd’hui le choix préféré des français en matière de gélules végétales pour la consommation de complément alimentaire.

Qu’est-ce que le pullulan ?

Le pullulan, également appelé pullulane, est un polysaccharide provenant de la fermentation du tapioca. C’est grâce à l'Aureobasidium pullulans, une variété de champignons appartenant à la famille des levures, que la fermentation du tapioca peut avoir lieu.

La fermentation étant un processus entièrement naturel et n’engendrant en aucun cas l’intervention de substances chimiques, l’enveloppe pullulan est une alternative naturelle à certaines enveloppes provenant de l’utilisation de matières synthétiques. La capsule en pullulan ne contient pas de produits chimiques, ni d’OGM ou de nanoparticules.

Le pullulan est une substance 100 % végétale qui convient donc à un mode de vie végétarien et végan. Notons enfin que le pullulan est exempt de lactose et de gluten, ce qui fait de lui une matière tout terrain convenant à un large marché.

Les différentes utilisations du pullulan

Le pullulan est majoritairement utilisé dans la fabrication de gélules destinées à la vente de compléments alimentaires. Il est également utilisé à d’autres fins telles que la conservation, la cosmétique ou encore la fabrication de patchs cutanés.

Passons en revue les différentes utilisations du pullulan.

Le pullulan pour patch transdermique

L’une des utilisations peu connues du pullulan est celle de la composition de la matière qui compose les patchs transdermiques. Ces patchs ont pour vocation d’encourager efficacement la pénétration de principes actifs dans l’organisme par la peau. À l’origine, ces patchs transdermiques étaient fabriqués à base de micro-aiguilles faites en verre, métal ou silicone. Aujourd’hui, des patchs innovants sont proposés sur le marché médical, présentant des micro-aiguilles faites de substances biodégradables telles que le pullulan. Les micro-aiguilles en pullulan permettent de faire pénétrer le principe actif dans la peau efficacement avant de se dissoudre naturellement à la surface de la peau.

Le pullulan conservateur

Les options actuelles de conservation des aliments ne sont pas toujours idéales. Les produits alimentaires du marché se vantent d’ailleurs dès que possible d’être garantis “sans conservateurs”. Les différents secteurs industriels sont donc à la recherche d’actifs naturels présentant des propriétés de conservation. Lorsqu’il est associé à certaines huiles essentielles en quantités précises, le pullulan forme un film protecteur permettant de conserver naturellement la qualité de l’aliment et de freiner sa dégradation.

Le pullulan comporte-t-il des dangers ?

Les données toxicologiques actuelles du pullulan ne sont pas suffisantes pour se prononcer sur ses potentiels effets de long terme sur notre bien-être. Toutefois, les études dont nous disposons aujourd’hui indiquent une toxicité faible, voire nulle, du pullulan dans les doses utilisées pour la fabrication de compléments alimentaires. Une étude portant sur les effets indésirables du pullulan sur un groupe témoin de volontaires a conclu à la présence de légers désordres intestinaux, avec une administration de pullulan à des doses minimum de 10 g par jour, soit bien plus que ce que nous pourrions consommer dans le cadre de la prise de compléments alimentaires.

Le pullulan n’est pas autorisé pour la certification bio

L’enveloppe en pullulan ne peut pas bénéficier de la certification biologique. En effet, le pullulan ne peut pas être biologique par définition, tout simplement car il s’agit d’une matière obtenue par fermentation. Si la gélule de pullulan reste naturelle, de nombreux laboratoires font le choix de la gélule HPMC car celle-ci leur permet d’obtenir la certification bio. Il est ainsi fréquent de voir un complément alimentaire dont l’ingrédient principal contenant le principe actif est issu de l’agriculture biologique, mais qui n’est pour autant pas certifié bio. C’est au laboratoire de choisir si l’option d’une gélule en pullulan lui semble cohérente malgré la perte de la certification bio. Notons qu’à l’instar du pullulan, de nombreux produits sont dans l’incapacité de recevoir le label bio mais restent pour autant des substances entièrement naturels et exemptes de produits chimiques. Il convient donc, dans le choix de ses compléments alimentaires, de faire preuve de bon sens afin de porter un choix éclairé sur sa consommation.

Le pullulan pour un mode de vie plus sain

Grâce à son processus de fabrication par fermentation naturelle du tapioca, la gélule en pullulan est un produit naturel à privilégier pour un mode de vie sain. En effet, la gélule pullulan est garantie sans OGM, sans additifs chimiques, sans conservateurs, sans nanoparticules et sans titane. La gélule en pullulan représente donc une alternative saine face aux capsules de gélatine pour les personnes souhaitant éviter cette dernière.

Notons que le choix de la matière à préférer pour nos gélules doit être mis en contexte. Le rôle fondamental de la capsule est d’assurer un meilleur acheminement des principes actifs vers notre tube digestif. Certains actifs sont plus enclins à arriver à bon port lorsqu’ils sont transportés par la gélule HPMC, c’est par exemple le cas de probiotiques sensibles à l'humidité qui ne seraient pas efficacement maintenus par une gélule en pullulan. Au contraire, la gélule en pullulan est à favoriser pour le transport des principes actifs sensibles à l'oxydation, tels que la vitamine C ou encore l’extrait de brocoli. Au regard des études portant sur l’impact des capsules sur notre bien-être, nous savons que les gélules végétales actuellement à notre disposition (pullulan et HPMC) sont toutes deux de bons choix. Il convient donc de choisir sa gélule de prédilection en fonction de son objectif bien-être et du type de principe actif dont on souhaite bénéficier.

Les avantages du pullulan face aux gélules animales

Les gélules préparées à base de gélatine animale sont de moins en moins populaires. Que ce soit pour des raisons éthiques, religieuses ou de santé, le consommateur porte sa préférence sur les matières végétales.

La gélule en pullulan présente l’avantage de s’adapter à un large marché de personnes souhaitant éviter les produits animaux dans leurs gélules, tant pour des raisons éthiques ou religieuses. La gélule en pullulan est adaptée aux personnes ayant adopté un mode de vie végétarien ou vegan. Elle ne contient en effet aucune substance animale et ne fait l’objet d’aucun test sur les animaux.

La gélule en pullulan est aussi adaptée aux personnes ne souhaitant pas consommer de gélatine de porc pour des raisons religieuses. La gélule en pullulan est certifiée halal et casher.

D’un point de vue pratique, la gélule en pullulan présente l’avantage de protéger efficacement les principes actifs du complément alimentaire contre les effets oxydants de l’oxygène, ce qui n’est pas le cas de gélules à base de gélatine. Cette résistance à l’oxydation propre au pullulan permet une augmentation du temps de conservation du complément alimentaire. Un bon point pour la gélule végétale en pullulan !

En ce qui concerne la capacité de libération des principes actifs dans le tractus gastro-intestinal, il semblerait que les gélules en gélatine et en pullulan soient équivalentes en efficacité. Les deux matières étant bio-compatibles avec notre muqueuse intestinale, l’assimilation d’actifs se fait aussi bien d’un côté que de l’autre.

Conclusion

Le pullulan est une substance d’avenir, c’est certain. Avec son large spectre d’utilisation, le pullulan est une alternative appréciable aux produits d’origine animale, notamment pour les gélules des compléments alimentaires notamment. Fabriquée de manière entièrement naturelle par la fermentation du tapioca, la gélule en pullulan est exempte de produits chimiques et donc bien meilleure pour notre système digestif que certains équivalents végétaux préparés par procédés synthétiques.

La gélule en pullulan est aujourd'hui l'enveloppe préférée des français pour la consommation de compléments alimentaires. Elle représente une substance naturelle et bio-disponible nous permettant de profiter des principes actifs de nos compléments en d’augmenter la durée de vie de ces derniers. De beaux atouts pour cette gélule alternative qui gagne à être connue !