Moon milk : une recette qui fait du bien

Rien de tel qu’une boisson chaude réconfortante pour se relaxer après une journée bien remplie. Et si cette boisson nous permet d’entrer facilement dans le sommeil grâce à une recette ayurvédique ancestrale, c’est encore mieux ! Le Moon Milk est la boisson chaude self-care par excellence avec ses épices chaleureuses et sa texture onctueuse. Si vous cherchez une boisson agréable pour enrichir votre routine du soir, vous êtes au bon endroit. Découvrez le Moon Milk, la boisson chaude super trendy qui deviendra certainement un essentiel de vos soirées d’hiver.

Qu’est-ce que le Moon Milk ?

Le Moon Milk, ou lait de lune, est une boisson chaude ayurvédique préparée à base de lait, de miel et d’épices. Elle se consomme traditionnellement le soir avant le coucher pour faciliter l’entrée dans le sommeil. Le Moon Milk est traditionnellement préparé à base d'ingrédients utilisés en médecine traditionnelle indienne. Parmi les ingrédients star du Moon Milk, nous retrouvons la cannelle, la cardamome, la muscade, le safran ou encore l’ashwagandha. L’ashwagandha est particulièrement recommandée pour favoriser l'apparition du sommeil. Il est possible de la consommer dans notre Moon Milk en soirée pour accompagner des moments de lecture ou de relaxation, et pour préparer notre corps et notre esprit à passer de la veille au sommeil.

Une recette du Moon Milk

Il existe plusieurs manières de préparer le Moon Milk. Si les ingrédients de base restent les mêmes, nous pouvons varier les plaisirs et adapter la boisson à nos besoins du moment.

Traditionnellement, le Moon Milk contient du lait de vache, du miel et des épices utilisées en ayurvéda pour réchauffer l’organisme et maintenir l'équilibre.

Ingrédients:

250 ml de lait de vache (ou boisson végétale si désiré)
½ cuillère à café de cannelle
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de cardamome
1 pincée de safran
1 pincée de poivre noir
½ cuillère à café de poudre d'ashwagandha
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café d’huile de coco (ou ghee)

Méthode :

La préparation du Moon Milk est très simple. Il suffit de faire chauffer le lait et les épices à feu doux pendant environ 10 minutes. On éteint le feu, et on ajoute l’huile de coco et le miel. C’est prêt !

Notes :

Dans la recette traditionnelle ayurvédique, le Moon Milk est préparé à base de lait de vache entier et cru, soit non pasteurisé. Si la consommation de lait cru en France reste controversée, elle fait partie intégrante de l’alimentation dans les pays pratiquant depuis des millénaires la médecine indienne ayurvédique. Il est tout à fait possible de préparer son Moon Milk avec du lait pasteurisé. Pour les puristes qui ont à cœur de respecter la recette ayurvédique à la lettre, le lait cru peut se trouver en magasin bio ou encore directement à la ferme.

Quels sont les effets du Moon Milk ?

Le Moon Milk est traditionnellement consommé le soir avant le coucher afin de promouvoir un bon sommeil. Le lait chaud au miel est considéré comme une recette de grand-mère efficace pour bien dormir depuis déjà longtemps. Avec le Moon Milk, la vision ayurvédique nous permet d’aller plus loin afin de profiter de notre lait chaud traditionnel avec, en bonus, les bienfaits des épices si appréciés dans la médecine indienne.

Ashwagandha

L’ashwagandha (Withania somnifera, Physalis somnifera) est certainement une favorite de la médecine ayurvédique. Elle contribue à une relaxation optimale et favorise l'apparition du sommeil. Si la journée à été difficile, l’ashwagandha que l’on retrouve dans le Moon Milk sera notre meilleure amie pour retrouver calme et équilibre. L'ashwagandha aide en effet à récupérer après des événements stressants.

Cannelle

Le cannelier de Chine (Cinnamomum cassia, Cinnamomum aromaticum) apporte un petit goût réchauffant et réconfortant à notre boisson relaxante. De plus, la cannelle est utilisée pour faciliter la digestion. Elle est donc tout à fait recommandée en soirée après le dîner.

Muscade

Le muscadier aromatique ou macis (Myristica fragrans, Myristica moschata) est une acolyte de choix pour la cannelle. Dans notre Moon Milk, elle agit de manière efficace pour nous permettre de passer une soirée la plus agréable possible. La muscade aide en effet à favoriser la digestion. Elle contribue aussi au fonctionnement normal du tube intestinal.

Cardamome

La cardamome (Elettaria cardamomum) s’associe à la cannelle et à la muscade pour favoriser la digestion. La cardamome est également recommandée pour favoriser le fonctionnement du système nerveux.

Safran

Le safran (Crocus sativus) est une excellente addition aux épices du Moon Milk. Le safran contribue en effet à l'équilibre émotionnel et aide à favoriser la relaxation. Consommer du safran aide aussi à maintenir une humeur positive.

Moon Milk ou lait d’or ?

Le Moon Milk est parfois confondu avec le Golden Milk ou lait d’or. Le Golden milk est, tout comme le Moon Milk, une boisson chaude que l’on recommande de consommer le soir au coucher. Aussi préparé à base de lait chaud et de miel, le Golden Milk est traditionnellement préparé avec comme épice principale du curcuma. C’est d’ailleurs le curcuma qui lui confère sa couleur jaune dorée, d’où son nom de Golden Milk. On y ajoute aussi généralement du poivre noir ainsi qu’une matière grasse dans le respect des recomandations ayurvédiques. Le Golden Milk est tout aussi apprécié que le Moon Milk le soir avant le coucher. En effet, le curcuma (Curcuma longa, Curcuma domestica, Amomum curcuma) contribue à un bon équilibre nerveux et favorise un bon équilibre mental. Tout ce qu’il nous faut pour une soirée relaxante et une nuit paisible !

Quelle matière grasse dans mon Moon Milk ?

Les matières grasses sont souvent associées aux épices en ayurvéda. L’ajout de lipides aux préparations permettrait, selon la médecine traditionnelle indienne, de potentialiser l'action des épices utilisées. La recette traditionnelle du Moon Milk contient de l’huile de coco, une matière grasse saturée capable de résister aux hautes températures. L’huile de coco peut être achetée désodorisée pour ceux qui n’apprécient pas son goût. Il est aussi possible de remplacer l’huile de coco par du ghee. Le ghee est une forme de beurre clarifié typiquement utilisé en cuisine dans la tradition ayurvédique et considéré comme la meilleure matière grasse en médecine ayurvédique indienne. Le ghee s'adapte à tous les tempéraments, ou doshas, en ayurvéda. Que l’on soit Vata, Pitta ou Kapha, le ghee est un aliment qui apporte l’équilibre. Dans la recette traditionnelle du Moon Milk, il est très commun que la matière grasse de prédilection soit le ghee. Dans les pays de l’Ouest, le ghee est toutefois encore peu connu et est souvent remplacé par l’huile de coco.

Peut-on donner du Moon Milk aux enfants ?

À l’époque de nos grands-mères, tous les enfants étaient envoyés au lit avec un verre de lait chaud. Quel parent ne rêve pas d’une boisson miracle pour améliorer le sommeil de son enfant naturellement ? Si le lait chaud est bien sûr tout à fait adapté aux enfants, il est possible de se poser la question quant aux épices contenues dans le Moon Milk.

Le Moon Milk préparé traditionnellement peut être un peu trop épicé pour les petits palais débutants. Il est toutefois possible de préparer une alternative plus soft au Moon Mik pour les enfants, le Kiddy Moon Milk.

Pour le préparer, faites chauffer le lait dans une casserole avant d’y ajouter une pincée de cannelle et une demi-cuillère à café de poudre de caroube. Éteignez le feu avant d’y mélanger le miel, et le tour est joué.

La poudre caroube donne un petit goût chocolaté aux préparations culinaires, choses que les enfants apprécient particulièrement. Il est également possible de varier les plaisirs pour préparer le Moon Milk des enfants en testant petit à petit différentes épices. La consommation de Moon milk peut être une excellente opportunité pour élargir la palette alimentaire des enfants tout en encourageant une bonne entrée dans le sommeil.

Conclusion

Si le Moon Milk est certainement une boisson très à la mode dans les pays de l’Ouest, il demeure une préparation ancestrale utilisée en médecine traditionnelle indienne depuis des siècles. Le Moon Milk est la boisson chaude miracle en ayurvéda pour entrer dans le sommeil avec aisance et facilité. L’ingrédient star du Moon Milk est l’ashwagandha, cette plante fréquemment utilisée en ayurvéda pour son action positive sur le sommeil.

Le Moon Milk peut être consommé le soir avant l’endormissement par les petits et les plus grands, et s’inscrit merveilleusement bien dans une routine du soir apaisante et relaxante.

Si vous n’avez pas encore testé le Moon Milk, c’est le moment de vous lancer : le Moon Milk est la boisson chaude idéale pour prendre soin de soi tout en se faisant plaisir. L’essayer, c’est l’adopter !