Olivier
Olea europaea L. également nommé Boutailon, Olivier franc ou encore Boucellaou de la famille des Oleacées (Oleaceae)
En Anglais : Olive Tree
Partie(s) utilisée(s) : Feuilles séchées, à saveur amère.
Constituant(s) connu(s) :
- Iridoïdes et Sécoiridoïdes : Sécoiridoïdes, dont oleuropéoside, ligustroside, oleuroside, ...
- Sels minéraux : Calcium
- Tanins hydrolysables (galliques) et condensés
- Triterpènes : acide ursolique, acide oléanique, acide maslinique, ...
- Flavonoïdes : rutine, lutéoline, apigénine, hespéridine, olivine, ... sous forme d'hétérosides
- Acides-Phénols : acide caféique, chlorogénique, verbascoside, ...
Origine du nom : Le nom "Olea" vient du mot qui signifie "huile" chez les Grecs de l'Antiquité.
Tous les produits à base d'olivier
Description botanique de la plante
L'Olivier est un arbre au tronc tortueux, à écorce crevassée, pouvant mesurer jusqu'à 10 m de haut.
- Ses feuilles sont persistantes, opposées, sub-sessiles, entières, coriaces; mucronées à l'apex, bords réfléchis. La face supérieure est vert-gris, lisse et luisante. La face inférieure est blanchâtre et pubescente le long des nervures. L'ensemble donne un feuillage argenté.
- Ses fleurs sont actinomorphes blanches, petites, à périanthe tétramère.
- Ses fruits sont des drupes ellipsoïdes à noyau dur. Le mésocarpe renferme à maturité 50% de lipides.
Son habitat et ses origines
L'Olivier est un arbre des régions méditérrannéennes. Il serait inconnu à l'état sauvage. Il existe une sous-espèce d'Olivier, l'Olea oleaster (Oléastre). Ce dernier correspond à ce qui serait l'ancêtre sauvage de l'Olivier.
Historique et vertus traditionnelles
L'Olivier a accompagné la civilisation méditerranéenne et a de tout temps été cultivé pour son huile.
Pline considère l'Olivier comme le végétal cultivé le plus précieux après la vigne.
D'après les egyptologues, les anciens égyptiens se servaient des feuilles d'Olivier pressées, afin de momifier la dépouille de leur souverain dans le but de le préserver au maximum.
L'Olivier est le fruit d'une querelle entre Athéna et Poséidon. Alors que Zeus leur demanda de faire un don utile à l'humanité, Athéna fit sortir de terre un arbre éternel, permettant de nourrir et de soigner. Poséidon, quant à lui, offrit un cheval magnifique pouvant être un allié formidable lors des grandes batailles. Afin de départager les deux divinités, les Hommes choisirent l'Olivier comme étant "le don le plus utile à l'humanité" et c'est Athéna qui obtenue la protection de la ville portant son nom, Athènes.
Propriété(s)
Conditions d’utilisation
Condition ID1333, ID1638, ID1639, ID1696, ID2865 : L'allégation ne peut être utilisée que pour de l'huile d'olive contenant au moins 5 mg d'hydroxytyrosol et ses dérivés (comme le complexe oleuropéine et le tyrosol) pour 20 g d'huile d'olive
L'allégation peut être utilisée si le consommateur est informé que l'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 20 g d'huile d'olive
Ces teneurs, si elles sont fournies par des quantités modérées d'huile d'olive, peuvent être facilement consommées dans le cadre d'un régime équilibré
Les concentrations dans certaines huiles d'olive peuvent être trop faibles pour permettre la consommation de cette quantité de polyphénols dans le cadre d'une alimentation équilibrée
La population cible est la population générale
Condition ID2668 : 700 mg d'extrait de feuille d'olivier par jour
Condition ID3467/ ID3468/ ID3779/ ID3780/ ID3782 : 250-500 mg (extrait standardisé), 1-3 fois par jour.
Thé : 3-4 tasses, 2 petites cuillers d'herbe par tasse au fil de la journée (le complément alimentaire devrait être standardisé à 4-23 % d'oleuropéine par dose)
Condition ID3781 : 250-500 mg (extrait standardisé), 1-3 fois par jour.
Thé : 3-4 tasses, 2 petites cuillers d'herbe par tasse au fil de la journée (le complément alimentaire devrait être standardisé à 4-23 % d'oleuropérine par dose)
OU Feuille / 2 - 2 g par jour avec de l'eau, en forme d'infusion
Condition ID3783 : Feuille : Infusion : 17-36 g de feuilles séchées par jour
Condition ID2656 : 700 mg d'extrait de feuille d'olivier par jour
Allégations autorisées
Catégorie Antioxydant, Cardiovasculaire :
ID1333, ID1638, ID1639, ID1696, ID2865 : Les polyphénols présents dans l'huile d'olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif
Catégorie Antioxydant :
ID2668 : Antioxydant naturel
Protège l'organisme de lésions oxydantes
Façon naturelle d'éviter les risques provoqués par les processus d'oxydation et de peroxydation
Catégorie Défenses Naturelles :
ID3467 : Accroit la résistance physiologique de l'organisme en cas de conditions environnementales sévères
ID3468 : Aide les voies respiratoires supérieures
Catégorie Sphère digestive :
ID3779 : Contribue aux fonctions du tube intestinal
Soutient la fonction du tube intestinal
Catégorie Antioxydant,Malnutrition :
ID3780 : Les antioxydants peuvent protéger des radicaux libres et aider en cas d'insuffisance d'apport alimentaire ou de quantité accrue de nutriments
Catégorie Circulation :
ID3781 : Traditionnellement connu pour favoriser la circulation du sang et la tension vasculaire
Catégorie Cardiovasculaire, Minceur :
ID3782 : Contribue à l'équilibre physiologique des sucres
Catégorie Génito-Urinaire, Minceur :
ID3783 : Traditionnellement utilisé pour contribuer/favoriser/aider à l'élimination par les reins
Traditionnellement utilisé pour contribuer/favoriser/aider à l'élimination hydrique
Traditionnellement utilisé pour contribuer/favoriser/aider à l'élimination par les voies urinaires
Traditionnellement utilisé pour contribuer/favoriser/aider aux fonctions d'élimination de l'organisme
Contribue/favorise/aide à l'élimination par les reins
Contribue/favorise/aide à l'élimination hydrique
Contribue/favorise/aide à l'élimination par les voies urinaires
Contribue/favorise/aide aux fonctions d'élimination de l'organisme
Catégorie Cardiovasculaire :
ID2656 : Maintient une tension artérielle normale
Précautions d'emploi
Le Pollen d'Olivier est allergisant