Pour préserver l’équilibre de l’organisme et rester en pleine forme, les antioxydants sont très intéressants !
De manière générale, vous les retrouvez facilement dans votre assiette au quotidien, si vous optez pour une alimentation saine, qualitative et équilibrée. En effet, les légumes et les fruits en contiennent une quantité importante.
Le saviez-vous ? Jaune, violet, orange ou encore rouge sont leurs couleurs qui déterminent les antioxydants naturels différents, il en existe un bon nombre : flavonoïdes, polyphénols, caroténoïdes…
Aujourd’hui, intéressons-nous de plus près aux meilleurs antioxydants naturels. Alors, qu’est-ce que les antioxydants ? À quoi servent-ils ? Quel est l’antioxydant le plus puissant ? Pour tout savoir sur les antioxydants naturels, poursuivez la lecture !
Qu’est-ce que les antioxydants ? À quoi servent les antioxydants ?
De façon simple, un antioxydant naturel est un moyen de défendre l’organisme contre les radicaux libres qui induisent le stress oxydatif. Lorsqu’ils sont trop présents, les radicaux libres, et le stress oxydatif engendré, sont vécus comme une agression pour l’organisme et ses multiples cellules, il les déstabilise.
Au sein de l’organisme, les radicaux libres sont des atomes déséquilibrés et instables, ce sont des molécules d’oxygène extrêmement réactives. Initialement, ils sont naturels et issus du fonctionnement normal de la cellule. De ce fait, le corps humain possède tous les moyens nécessaires pour les neutraliser puisque ce sont le résultat de réactions physiologiques qu’il connaît et qu’il est capable de maîtriser dans des conditions normales. Toutefois, des facteurs externes sont également à l’origine de radicaux libres, comme le tabac par exemple. Leur présence est alors importante dans l’organisme qui en a en excès. Ce phénomène est problématique puisqu’en trop grande quantité, les radicaux libres s’attaquent au fonctionnement optimal du corps humain en détériorant directement la cellule. Les mécanismes de réparation et de protection de l’organisme sont alors totalement déséquilibrés et submergés.
C’est pourquoi, pour lutter contre ce phénomène de stress oxydatif, un mode de vie et une hygiène vitale adaptés comportant des antioxydants naturels sont intéressants et ont toute leur place.
Au sein de l’alimentation, les antioxydants naturels regroupent des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments, c’est ce que nous verrons ultérieurement.
Le duo d’antioxydants naturels le plus puissant
Il existe plusieurs antioxydants naturels qui sont fondamentaux, mais certains se distinguent par leur performance notable.
Voici le duo des antioxydants naturels reconnus :
Le glutathion
Le glutathion fait partie des antioxydants naturels incontournables. C’est une protéine qui est produite par l’organisme, son nom est dérivé des acides aminés qu’il contient : glutamate, cystéine et glycine. Il est présent au sein du règne animal et végétal.
Au sein de l'organisme des être-humains, il est stocké dans le foie et est présent dans pratiquement toutes les cellules humaines.
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L’astaxanthine
L’astaxanthine fait également partie des antioxydants naturels, ce dernier fait partie de la famille des caroténoïdes. C’est un pigment vif retrouvé dans plusieurs aliments comme le saumon ainsi que dans les algues. L’alimentation en apporte donc de façon significative.
Bien que ce duo ne soit pas à négliger, il existe également d’autres antioxydants naturels très intéressants, eux aussi, à ne surtout pas louper !
Antioxydants naturels : la liste des meilleurs
Les micronutriments
Les antioxydants naturels peuvent être fabriqués par l’organisme et/ou apportés par l’alimentation. Ainsi, les antioxydants naturels amenés par l’alimentation en majeure partie regroupent des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. Il est à savoir que la seule différence qu’il y a entre les minéraux et les oligo-éléments est que les premiers sont présents en plus grande quantité dans l’organisme, et que les seconds existent quant à eux sous la forme de traces, bien qu’ils n’en restent pas moins importants.
Les vitamines
La vitamine C, la vitamine E et la riboflavine (vitamine B2) contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Aussi, la vitamine C contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E.
Les minéraux et oligo-éléments
Le manganèse, le cuivre, le zinc et le sélénium sont des antioxydants naturels qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Où trouver des antioxydants naturels dans l’alimentation ?
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui se retrouve principalement dans les fruits et les légumes frais et crus. C’est une vitamine fragile, elle se détériore très facilement à la cuisson, au-delà de quarante degrés.
La riboflavine (vitamine B2) est également une vitamine hydrosoluble, elle est présente au sein du germe de blé, dans les céréales ou encore dans les foie des différents animaux.
Quant à la vitamine E, c’est une vitamine liposoluble qui est principalement retrouvée dans l’avocat et les oléagineux (amandes, noisettes, noix de cajou…).
Le manganèse est présent dans les fruits comme les myrtilles et dans les légumes à feuilles vertes (salade, épinards frais…).
Le cuivre est présent dans les foies d’animaux, et les abats de manière générale, ainsi que dans les fruits de mer ainsi que les crustacés (huîtres, crabes…).
La viande, les céréales complètes et les œufs contiennent du zinc.
Pour finir, les fruits de mer, les poissons, les crustacés ainsi que les oléagineux comme la noix du brésil possèdent du sélénium.
Grâce à une alimentation variée et qualitative (biologique, d’origine locale, si cela est possible, et de saison), les antioxydants naturels sont réellement et facilement présents dans vos repas quotidiens !
Les dix plantes et substances végétales à connaître
Au sein du règne végétal, et notamment dans les plantes, il existe diverses sources d’antioxydants naturels également intéressantes pour l’Homme. Découvrons-les !
- Le pollen (Pollantinum) est une source naturelle de substances antioxydantes qui optimisent les défenses du corps et l'aide à lutter contre l'oxydation. Le pollen a un réel effet antioxydant.
- Le thé, le théier (vert, noir, blanc) (Camellia sinensis, Camellia thea, Thea sinensis) contient des antioxydants naturels puissants bénéfiques à la santé, de par son activité antioxydante il aide à protéger contre le vieillissement précoce.
- La sauge sclarée (Salvia sclarea) protège contre l'action des radicaux libres due au stress, à l'alcool, à l'exposition aux UV et à la pollution.
- La sauge officinale (Salvia officinalis) contient des antioxydants. Les antioxydants aident à protéger des radicaux libres et protègent les cellules et les tissus de l'oxydation. Aussi, les antioxydants contribuent à la capacité antioxydante totale du corps et peuvent aider à renforcer vos défenses naturelles.
- Le rosier sauvage (Rosa canina) est une bonne source d'antioxydants, il contient des antioxydants naturels.
- Le ginkgo biloba (Ginkgo biloba) contient des antioxydants naturels qui aident à se protéger des radicaux libres.
- Le châtaignier (Castanea sativa, Castanea vesca) aide à protéger contre l'action des radicaux libres due à l'exposition aux UV ou à des conditions environnementales sévères.
- La pâquerette (Bellis perennis), tout comme le châtaigner, aide à protéger contre l'action des radicaux libres due à l'exposition aux UV ou à des conditions environnementales sévères. Aussi, la pâquerette offre une protection contre l'action des radicaux libres provoquée par le stress, l'alcool, l'exposition aux UV ou des conditions environnementales polluées.
- L’argan (Argania spinosa) est un antioxydant naturel et aide à gérer la division cellulaire normale.
- Le pin maritime (Pinus maritima) possède une écorce qui aide à maintenir en bonne santé les cellules et les tissus via ses propriétés antioxydantes.
Tisanes, gélules, poudre, teinture mère, extrait standardisé… Plusieurs formes galéniques sont proposées sur le marché pour bénéficier des antioxydants naturels présents au sein des plantes.
Il est à savoir que tous les procédés de fabrication et de transformation ne se valent pas, la qualité de la forme de consommation choisie dépend de la plante et de la partie végétale à transformer. Il est important de respecter la plante au moyen de mécanismes doux afin de ne pas attaquer et détériorer les différents principes actifs et antioxydants naturels qui sont présents au sein des différentes plantes.
Lorsque cela est possible, privilégiez une origine biologique et un complément 100 % naturel afin d’éviter les substances controversées.
L’utilisation de compléments alimentaires
La prise de compléments alimentaires requiert toujours un avis médical. De plus, un complément alimentaire contenant des antioxydants naturels n’a pas pour but de remplacer une hygiène de vie et un mode de vie sain. Il ne substitue donc pas à de bonnes habitudes quotidiennes qu’il est important de mettre en place.
En effet, il est évident que l’alimentation actuelle, très industrialisée et transformée, voire ultra-transformée, perd en valeur nutritive. Elle possède moins de micronutriments de qualité, et donc moins d’antioxydants naturels, au profit d’éléments raffinés.
De plus, les aliments, les fruits et légumes retrouvés en supermarché proviennent fréquemment de pays lointains. Ces denrées n’ont pas le temps de mûrir sur sol et sont expédiées avant leur maturation complète pour éviter qu’ils ne pourrissent durant les longues heures de voyages.
Les problématiques relevées ne sont pas exhaustives, il en existe d’autres.
C’est pourquoi, avoir recours à des compléments alimentaires, de manière ponctuelle et à des moments opportuns, peut être recommandé. Par exemple, comme précisé précédemment, la vitamine C est une vitamine fragile, c’est pourquoi il existe un complément alimentaire composé de vitamine C liposomale. Cette technologie novatrice consiste à enfermer le principe actif au centre d’un corps gras (liposome) afin de le protéger et d’accroître son absorption et son assimilation. La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à réduire la fatigue et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Il est également nécessaire de se tourner vers un professionnel de santé spécialisé en nutriiton pour obtenir un accompagnement global.
Antioxydants naturels : le mot de la fin !
Comme vous l’aurez compris, les antioxydants naturels sont des éléments intéressants pour prendre soin de l’organisme et apporter renfort aux mécanismes physiologiques normaux.
L'alimentation contient suffisamment d’antioxydants naturels si les aliments sont sélectionnés avec soin et sont de qualité. Se tourner vers une alimentation qualitative permet d’augmenter les chances d’obtenir plus de nutriments, la chance de les absorber par l’intestin grêle est accrue.
L'alimentation variée s’inscrit dans un mode de vie sain, qui comporte des bonnes habitude à adopter au quotidien comme pratiquer une activité physique adaptée, avoir un sommeil réparateur ou encore
Clara Del Rio Y Quintana
Rédactrice spécialisée en Naturopathie
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